Tequila Sunrise – El amanecer de Acapulco en una copa

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Tequila Sunrise - El amanecer de Acapulco en una copa

Amanecer de tequila. No quería dejar pasar el verano sin estrenar este refresco, ideal para compartir con amigos en esta época del año.

Los diversos ingredientes del Tequila Sunrise, también llamado acapulcoforman varias capas que recuerdan a los colores del amanecer (en inglés «Sunrise») en una playa, de ahí el nombre.

Sus ingredientes han variado a lo largo del tiempo, pero hoy en día la versión más común es la que se prepara combinando tequila, jugo de naranja y granadina.

De todos modos, al final de la receta te dejo algunas opciones diferentes para que puedas personalizar este cóctel a tu gusto.

¿Te animas a prepararlo? Y sabes …

INGREDIENTES para 1 TEQUILA AMANECER:

  • 2 partes de tequila (60ml)
  • zumo de naranja
  • 1 parte de granadina (30 ml)
  • El hielo se puede picar o triturar
  • Para decorar: rodaja de naranja y cereza en escabeche

UTILIDADES:

RECETA O PREPARACIÓN:

  1. Antes de comenzar: Para medir el alcohol, un jiggers esta es una pequeña taza de medir. El jigger tiene dos extremos, normalmente uno tiene una capacidad de 30ml (aproximadamente una onza) y el otro duplica su capacidad (60ml o dos onzas). Esto facilita agregar la cantidad justa de cada licor. Cuando decimos «una porción de…» nos referimos a una medida de jigger de una onza o 30 ml.
  2. Si el frasco está frío del refrigerador o del congelador, continúe con el siguiente paso. Cuando esté a temperatura ambiente, llena el vaso con cubitos de hielo y revuelve el hielo con una cuchara durante unos segundos para enfriar el vaso. Deseche el agua derramada.
  3. Vierta las dos porciones de tequila en el vaso y llénelo hasta la mitad con jugo de naranja. Mezclar los dos ingredientes con una cuchara mezcladora.
  4. Llena el vaso con hielo.
  5. Rellene con más jugo de naranja hasta que casi llegue a la parte superior del vaso.
  6. Coloque la cuchara mezcladora en el vaso y vierta un poco de granadina encima. De esta manera la granadina caerá lentamente al fondo del vaso.
  7. Solo queda introducir la cuchara hasta el fondo y darle unas vueltas mientras la levantamos ligeramente para que la granadina se mezcle un poco con el zumo de naranja en el fondo del vaso. Esto crea las capas que recuerdan el amanecer en la playa.
  8. Todo lo que tienes que hacer es decorar con una rodaja o media rodaja de naranja y una cereza o una cereza enlatada. Sirve con una pajita o popote y listo. Disfruta tu bebida, pero con moderación!!

ETAPAS:

  • Es costumbre servir este cóctel en una copa huracán (Huracán) que se puede ver como en la foto de este cóctel. Pero también puedes usar un vaso alto Pelota grande o uno de boca muy ancha, o el que prefieras.

¿Qué te parece la receta? Espero que os haya gustado y lo hayais podido preparar sin ningún problema. Y si tienes alguna duda, lee abajo para ver si encuentras la respuesta, y si no, no dudes en preguntar en los comentarios 😉

¿Qué tequila va mejor con este cóctel?

Dado tupac kirby en su libro «Cóctel – El secreto está en la mezcla» que Tequila Sunrise es el típico coctel que se usa para camuflar o encubrir malos sabores. ¿Qué quieres decir con eso? Bueno, con el intenso sabor y la dulzura de la naranja y la granadina, te resultará difícil distinguir la diferencia entre los diferentes tequilas. Así que te aconsejo usar un tequila blanco o plateado y reservar los reposados ​​y los añejos (más oscuros) para otros cocteles con tequila donde puedas apreciar su sabor.

¿Qué otras combinaciones puedo hacer?

El jugo de naranja me recuerda lo bien que combinan la naranja y el vodka. Entonces, si no te gusta el tequila, puedes cambiarlo fácilmente por vodka y hacer uno. Amanecer de vodka.

Otro sustituto que funciona muy bien es el ron, y así es como se obtiene uno. Amanecer caribeño.

También puedes sustituir la granadina aperole si te gustan los cócteles amargos (bitter) como el Negroni o para Amaretto.

Si desea agregar otra capa de sabor, puede mezclar el jugo de naranja con jugo de piña y hacer un Florida Sunrise.

Y para una versión sin alcohol, prueba usar limonada en lugar de tequila (Red Sea Sunrise).

Una última cosa. Ten en cuenta que el vaso huracán suele ser bastante grande, por lo que tiene mucho volumen y mucho jugo de naranja, así que para mi gusto la proporción de tequila y jugo de naranja es bastante proporcionada. Si usa un vaso más pequeño, puede agregar solo la mitad del tequila o uno y medio (45 ml o una onza y media) como con el cóctel margarita.

Y no confíes en este cóctel. ¡Su dulzura puede hacerte pensar que no es suficiente tequila y podrías tener la tentación de agregar un poco más!

¡Hola cocina!

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Redacción

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