Los cambios propuestos a la ley de bebidas alcohólicas de Utah ofrecen una solución a corto plazo para las licencias de bares

Tan pronto como declare enero Alcohol News Un petardo mojado – Ben Winslow en FOX13 Falls este anticipo picante de lo que podríamos esperar de la ley de licores de ómnibus de 2023; la ley del licor que canta y baila que entrará en vigor este verano. Para un poco de contexto, esto es lo que sucedió en 2022 y cómo la ley del país te afectó a ti y a tu bebida.

Lo principal a tener en cuenta este año es que las licencias de licor actualmente asignadas a las logias fraternales podrían reorganizarse en licencias de bares. Si se aprueba, eso teóricamente generaría 40 nuevas licencias de bares según el informe FOX13. Curiosamente, el proyecto de ley ómnibus también creará un volumen relativamente masivo de 13 nuevas licencias de licor en los aeropuertos al mismo tiempo.

Los cambios propuestos me dejan con sentimientos encontrados. Por un lado, cuarenta nuevas licencias de bares deberían ayudar mucho al estado durante el próximo año. Debe ser la palabra clave y llena de esperanza. Rápidamente eché un vistazo a nuestros últimos doce meses de cobertura de DABS y noté que poco más de treinta nombres aparecían en la lista de licencias de bares en el año calendario 2022.

Las seis empresas que se encuentran actualmente en la lista de espera respirarán aliviadas colectivamente, pero recuerde que, si se aprueba, no entrará en vigencia hasta junio. Dicho esto, también imagino que más de un comerciante inteligente ahora estará pensando en sus planes para el año. Si ha estado considerando la idea de abrir un nuevo bar o está pensando en cambiar de una licencia de restaurante a una licencia de bar, es probable que la segunda mitad de 2023 sea una buena apuesta para el éxito de la licencia. Esos cuarenta podrían no durar tanto como se esperaba…

Otras cosas que se señalan en el artículo de Winslow son la continua confusión con lo que constituye una cerveza en Utah, y nuevamente, el riesgo de eliminar más productos de los estantes de Utah. La solución simple de establecer un único límite de ABV por tipo de tienda parece haber eludido a los legisladores hasta ahora.

Un cambio propuesto muy loable es permitir que los consumidores traigan sus propias bebidas del bar a la mesa en un restaurante. Dado el peligro cada vez más extendido de los picos de consumo, tiene mucho sentido permitir que los clientes mantengan sus bebidas llenas en el punto de venta.

Manoli’s permanecerá cerrado hasta febrero

Escribiendo a los clientes esta semana, el restaurante gourmet griego confirmó que el daño por agua sufrido en enero verá la luz del día. cerraron por otro mes completo. Nota para los clientes de la siguiente manera:

Debido a la naturaleza inesperada de la inundación y los extensos daños al edificio, nuestro restaurante y sistema de reservas permanecerá cerrado durante el mes de febrero. Haremos anuncios cuando sea posible y gracias por su comprensión. Esperamos resolver este problema rápidamente para la seguridad de nuestro personal y huéspedes. Gracias por su continuo apoyo.

Rellenos y Emulsiones Provo cerrar

Un negocio que lamentablemente no regresará en absoluto es el puesto avanzado de panadería Provo de Adalberto Díaz. Díaz confirmó las siguientes noticias esta semana en Facebook, escribiendo:

Nos tomó meses tomar esta súper triste decisión. La mayoría de ustedes son conscientes del estrés económico al que se enfrentaron la mayoría de las pequeñas empresas durante la pandemia y luego del aumento en los precios y los problemas de la cadena de suministro, etc.

Hemos probado varias estrategias para mantener la viabilidad de todas nuestras ubicaciones al tiempo que comprometemos la integridad de nuestro producto. Dicho esto. Hemos tomado la muy difícil decisión de cerrar nuestra sucursal de Provo a partir del último día de febrero. Agradecemos a todos los que se han convertido en nuestros clientes habituales en la tienda de Provo, todos los extrañaremos tanto como nosotros. Realmente, realmente te apreciamos. Desafortunadamente, eso no fue suficiente para mantener viable esta ubicación.

Continuaremos sirviendo a nuestros clientes en nuestras ubicaciones restantes en Main Street, West Valley y en el aeropuerto. Gracias a todos por su comprensión y continuo apoyo.

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Estuardo

Hola, soy Stuart, ¡encantado de conocerte! Soy el fundador, escritor y wrangler de Gastronomic SLC; También fui crítico gastronómico durante más de cinco años y trabajé para el Salt Lake Tribune. He trabajado extensamente con varias publicaciones locales, desde Visit Salt Lake hasta Salt Lake Magazine, incluso ayudando a revisar programas de televisión nacionales.

Soy un periodista ganador de múltiples premios y he cubierto la escena gastronómica de Utah durante casi quince años. En gran medida, me alimenta una obsesión crítica con el arroz, la aliteración y el uso de grandes palabras que no entiendo. Lo que dicen de mí: “No es inexacto”, “Pensé que era mayor”, “No comparto sus sentimientos”. ¿Quieres saber más? Por eso soy como soy.

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